Mestiza: Un viaje sensorial a través de la gastronomía latina en Cancún

Mestiza Cancún celebró su tan esperada inauguración con una velada exclusiva que unió a la perfección la gastronomía y la esencia latina en un entorno espectacular. Desde las 7:00 p.m., los asistentes fueron recibidos en un ambiente vibrante, donde las mesas se disponían frente a la impresionante laguna, creando el escenario ideal para una noche llena de sabores y ritmos inolvidables.

La propuesta culinaria de Mestiza estuvo magistralmente diseñada como un menú de tres tiempos, en el cual se rindió homenaje a la diversidad y riqueza de los sabores latinoamericanos. Como entrantes, los comensales disfrutaron de un delicado carpaccio de res, combinado con el frescor de los elotes rostizados; esta fusión no solo resalta la autenticidad de los ingredientes, sino que también establece un punto de partida exquisito para el paladar.

El plato fuerte fue una verdadera obra maestra que dejó a todos maravillados: pasta orzo acompañada de costilla de res horneada durante 12 horas, complementada con queso azul y un toque sutil de aceite de trufa. Esta cuidadosa preparación no solo destacó por su presentación, sino que también brindó una explosión de sabores que resonó con cada bocado. Para culminar la experiencia, el postre ofreció un helado de pistache aderezado con aceite de oliva, una combinación sofisticada que encantó a todos los presentes y dejó una impresión duradera.

La experiencia gastronómica se vio realzada por una selección de bebidas emblemáticas, que incluyeron los tradicionales cantaritos y refrescantes mojitos, ideales para acompañar cada platillo y elevar la velada. La atmósfera del lugar cobró vida gracias a un vibrante show de bongos al ritmo de la música latina, complementado por un DJ en vivo que mantuvo la energía en su punto máximo hasta el cierre del evento.

Mestiza Cancún se posiciona, sin lugar a dudas, como la nueva referencia gastronómica latina de la ciudad. Este establecimiento no solo ofrece una propuesta culinaria excepcional, sino que también brinda una experiencia sensorial única que transporta a los comensales a una celebración de sabores, sonidos y vistas inigualables.

Además, la atención personalizada de Valeria, Camilo, Axel y Alejandro, miembros destacados del grupo Rosa Negra, añade un toque especial que hace sentir a cada comensal verdaderamente valorado. En Mestiza, cada detalle ha sido cuidadosamente pensado para capturar la esencia del paladar de sus visitantes, logrando así una cocina de autor que se distingue por su innovación y calidez. Sin duda, esta inauguración marca el inicio de un nuevo capítulo en la escena gastronómica de Cancún.