La sardina, es un pescado con mayor contenido en grasas saludables, su carne es rica en ácidos Omega-3 y su contenido en proteínas también resulta muy benéfico para la salud, pues es de alto valor biológico.
Entre los minerales presentes en la sardina destacan el fósforo, selenio, yodo, hierro y magnesio. Igualmente, sobresale la presencia de vitaminas del grupo B, niacina y vitaminas liposolubles E y D.
En este contexto, sardina PONTO comparte su receta de Canapés de apio con alcaparras y sardina en aceite de oliva que te presentamos a continuación.
INGREDIENTES:
- 4 latas de Sardinas PONTO en Aceite de Oliva
- 12 varitas de apio
- 80 g de mayonesa
- 80 g de queso crema
- Sal, pimienta, alcaparras, cebollín, pimiento rojo y chile serrano al gusto.
PREPARACIÓN:
Escurrir el aceite de la lata, en un recipiente mezclar la mayonesa, el queso crema, el tallo del cebollín y el pimiento finamente picado. Rellenar las varitas de apio con la mezcla. Colocar las sardinas encima, después las alcaparras y el resto del cebollín picado. Por último, decorar con una delgada rodaja de chile.
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