Por Marletza
¿Tienes un negocio?, ¿eres emprendedor o estás en proceso de serlo? Si la respuesta es sí, la charla que tuvimos en días pasados denominada “Las redes sociales se comen poco a poco”; es para ti. Nuestro invitado Luis Miguel Salgado, fundador y CEO de “Fuera de la Casa”, agencia de consultoría de negocios por internet y marketing digital nos habló del gran impacto que estos medios tienen.
Una red social nos permite crear lazos entre individuos con intereses o valores similares o iguales a través del mundo virtual. El concepto de social media se refiere al estudio completo de estrategias de comunicación que a través del uso de tecnologías, permitan establecer un diálogo entre las personas.
Para determinar una estrategia de medios, sean convencionales (televisión, prensa, radio, etc.) o digitales los consejos que debemos considerar son:
1) ¿Quién soy como marca?
2) ¿Cuáles son mis productos o servicios?
3) ¿Quién es mi cliente?
4) ¿Cuál es mi competencia?
5) ¿Cuál es el valor agregado que ofrezco?
6) Establecer la estrategia digital (selección de redes sociales en función del sector)
Un factor que no debemos perder de vista es el “cambio”, pues es constante dada la propia naturaleza del ser humano. Además, el consumidor se identificará con la historia que le podamos contar (el mensaje) el cual generé una experiencia; nos dijo Luis Miguel.
Las redes sociales pueden ser: de relaciones, de entretenimiento, de profesión y de nicho. Repasa bien las existentes, construye tu mensaje, selecciona y modera su uso.
Aunado a todo ello, compartimos sobre los tacos más famosos de México: tacos al pastor. ¿Te gustan?
En la charla #126 “Consultoría en alimentos y bebidas” de esta comunidad de aficionados y profesionales al sector gastronómico: Apapachame. Contactamos con la chef mexicana Paloma Ortíz, misma que ejerce su profesión tanto en México como en España.
Una consultoría nos ayuda a establecer procesos para obtener mejoras en la operación de los negocios y beneficios en cualquiera de sus áreas.
Enfocándonos al sector de alimentos y bebidas, la consultoría nos permite innovar, destacar habilidades, detectar herramientas de productividad, establecer metodologías y sobre todo aprender el correcto funcionamiento de un negocio. Con ella, se establece un plan de acción el cual puede partir de cero o bien, para establecer una reingeniería en el negocio que ya funciona.
Algunos de los servicios que puede ofrecer una consultoría gastronómica son:
- Creación del concepto
- Análisis para mejoras
- Implementación de procesos
- Optimización de recursos
- Cálculo de utilidades y control de costos
- Estandarización de recetas
- Licencias
- Desarrollo del menú
- Ubicación del local
- Diseño de interiores
- Branding
Durante la charla se destacó, que el seguimiento a la implementación del plan será indispensable. Cada proyecto es único, un reto y en él pueden involucrarse diversos profesionales según convenga.
En nuestros artículos semanales te vas dando cuenta que a esta comunidad le une la gastronomía, la multiculturalidad, el amor, el emprendimiento y los viajes, así que el próximo lunes 9 de agosto nos conectaremos con la chef repostera propietaria de Dulces Creativos: Giana Silva desde Montevideo, Uruguay con el tema “Cómete el postre primero”. El 12/08/2021 vamos a Santa Eulalia de Gállego en Zaragoza, España para que junto a Alejandro Hernández experto en SEO y emprendimiento rural hablemos sobre “El papel de la gastronomía en el turismo rural”.
¡Nos vemos en nuestro perfil de Instagram @apapachamebcn!, ten excelente fin de semana.