Paloma Moro: Heredera de tradición y excelencia en Bodega Matarromera

La figura de Paloma Moro resplandece con fuerza en el mundo vinícola español, no solo como heredera de Bodega Matarromera, sino también como Presidenta de Bodega Emina. Su trayectoria está marcada por un compromiso profundo con la tradición familiar y la búsqueda de la excelencia en la producción vitivinícola. Recientemente, tuvo la oportunidad de liderar una cata en la prestigiosa Cava del Hotel Hyatt Vivid Grand Island, donde se ofreció un elaborado menú que combinaba sabores frescos y sofisticados: desde ensaladas de frutos con cremoso de queso de cabra, hasta un mignon de res con salsa de pimiento, finalizando con un delicado crème brûlée.

El legado de Matarromera es un reflejo de la historia familiar arraigada en la Ribera del Duero. Esta bodega, creada por su padre, Carlos Moro, se distingue por la elaboración de vinos tintos de gran reserva, reserva y crianza, así como un vino blanco singular. Este compromiso con la calidad y la tradición ha llevado a Bodega Matarromera a ser reconocida internacionalmente, destacándose como uno de los proyectos vitivinícolas más relevantes del mundo.

El enfoque de Carlos Moro, un ingeniero agrónomo y visionario incansable, ha sido clave para el crecimiento y la fama de la bodega. Desde su fundación en 1988, ha trabajado incansablemente para revivir la tradición vinícola familiar, cultivando viñedos en las zonas más privilegiadas de la Ribera y consolidando una filosofía basada en la innovación. Los logros alcanzados, como el Premio Nacional de Innovación y el Premio al Mérito Enoturístico, son testimonio de su liderazgo.

La reciente incorporación de Paloma y su hermana Beatriz al Consejo de Administración de Matarromera marca un hito en la continuidad del legado familiar. Ambas aportan una perspectiva global valiosa, residiendo actualmente fuera de España y con experiencia en la gestión de empresas internacionales. Paloma, como profesora de Economía de la Empresa en la Universidad de Copenhague, y Beatriz, con su formación en relaciones públicas y marketing, están posicionadas para llevar a Matarromera hacia nuevas fronteras.

La visión de futuro es clara: continuar la expansión internacional de la bodega mientras se mantiene un firme compromiso con la sostenibilidad y la innovación. La creación de proyectos como la Bodega WIN Sin Alcohol es solo una muestra de cómo Matarromera se adapta a las tendencias actuales del mercado y a las demandas de consumidores conscientes.

Con Paloma Moro al frente de la Bodega Matarromera no solo preserva un rico legado, sino que también se dirige hacia un futuro prometedor, reafirmando su posición como líder en la industria vitivinícola. La frase de Carlos Moro, “Lo mejor está por venir, como el mejor vino”, encapsula perfectamente la esencia de esta bodega que sigue sorprendiendo al mundo.