Gracias a sus experiencias gastronómicas únicas, España, México y Japón se perfilan como los destinos turísticos que se destacarán durante el 2024 gastronómicamente, esto de acuerdo a la consultora gastronómica Talentchef.
La herencia culinaria enmarcada en la diversidad regional de la comida española hace que el país ibérico se ubique como el favorito de la consultora que lo describe como “un destino inigualable para los amantes de la buena comida” caracterizada por ingredientes frescos y locales y la creatividad de sus chefs.
México destaca en la lista por su cocina vibrante y llena de sabores, donde la fusión de ingredientes autóctonos, técnicas tradicionales y una innovación audaz ofrece una experiencia culinaria única; mientras que la cocina japonesa, que va más allá del sushi tradicional, destaca con sabores como el umami de la cocina kaiseki.
En la lista también se mencionan los sabores exóticos, con combinación de especias y mezcla única de influencias árabes, bereberes y francesas de la cocina marroquí; la cocina peruana que sigue ganando reconocimiento internacional; y la tailandesa con su propuesta que fusiona hierbas frescas, especias vibrantes y técnicas culinarias únicas.
La cocina de Jamaica, con su fusión de influencias africanas, europeas e indígenas, también es elogiada con sus propuestas como el jerk chicken hasta los deliciosos platos de mariscos, ofreciendo una explosión de sabores caribeños.
Otras cocinas del mundo que seguirán en boga durante el 2024 son la portuguesa con su enfoque en pescados frescos, aceite de oliva de alta calidad y sabores mediterráneos, y la italiana que mas allá de sus clásicos platos de pasta y pizza, Italia se embarca en una evolución culinaria, fusionando la rica tradición con innovaciones creativas.