El proyecto PYRO consistente en un dispositivo innovador que convierte los desechos de alimentos en energía renovable para restaurantes con fuego vivo (LFR, por sus siglas en inglés), fue el ganador del Sustainable Hospitality Challenge (SHC) 2024.
La elección del proyecto, creada por las alumnas Francine Aclan, Emma Doherty y Roodabeh Elavia de la Universidad de Cornell, fue seleccionado por el jurado debido a que aborda desafíos críticos de sustentabilidad como el desperdicio excesivo de alimentos y el consumo de madera.
PYRO transforma los desechos de alimentos en biocarbón, un combustible para parrillas más limpio y sostenible mediante un proceso de pirólisis a escala reducida, solución que reduce las emisiones nocivas, promueve el cumplimiento ambiental y mejora la
eficiencia económica, ofreciendo un paso audaz hacia una industria hotelera más sostenible.
El equipo también ganó el premio a la mejor inversión, demostrando el mayor potencial de éxito comercial e inversión.
El evento, organizado por Hotelschool The Hague, reunió a 7 equipos de estudiantes visionarios de todo el mundo que presentaron innovaciones destinadas a redefinir el futuro de la hospitalidad.
El panel de jurados constó de 19 líderes actuales de la industria, lo que convirtió al desafío de este año en uno de los más competitivos y emocionantes hasta la fecha.
El anuncio se realizó durante la clausura de la Future Hospitality Summit World que se organizó en Dubái.
Noticias relevantes
-
Lanza cadena hotelera aplicación para evaluar impacto medioambiental de los eventos y reuniones
-
Invertirán más de 2 mil 700 millones de pesos en ampliación de Carretera Cancún – Costa Mujeres
-
Evacuaron líneas aéreas nacionales a más de 300 turistas ante el paso del huracán John por Acapulco
-
Superó Colombia los 4 millones de visitantes no residentes entre enero y agosto del 2024
-
Creció economía de Quintana Roo más de 20 por ciento durante el primer trimestre del 2024