Celebran posada ecoturística en Xochimilco, Erik del Castillo, Verónica del Castillo, Claudia Cervantes y Chef Yogui, en apoyo a los chinamperos de la Fundación Kalmekak 

La fundación Kalmekak nace por iniciativa de Erick Vázquez, quien reunió a los chinamperos de San Gregorio para rescatar tierras, sembrar sin agroquímicos y comprar su producción de hortalizas para distribuirlas a quienes pagan una membresía anual para recibirlas a domicilio. Con estas acciones se logra salvaguardar los humedales de la ciudad y evitar que se pierda una tradición tan milenaria.

En entrevista, Erick Vázquez, Presidente de la Fundación, agradeció a las celebridades que asistieron y los invitó a seguir generando consciencia en sus seguidores para que sean miembros activos en la solución del problema del agua en la Ciudad de México, siendo miembros de @fundacionkalmekakmx

Don Erik del Castillo quedó impresionado de la titánica labor de los agricultores de la región, quienes apoyados por Fundación Kalmekak mejoran su calidad de vida; pero sobre todo por el impacto en la salud de quienes consumen lo que ellos cosechan. También recordó su infancia en el campo, porque su madre fue maestra rural y la chinampa lo trasladó al sonido y aroma de las milpas, así como a la memoria de cubrirse con girasoles para hacer una casita. 

Verónica del Castillo dijo que es fundamental tomar acciones para cuidar el manto acuífero y que pensemos en el planeta que queremos dejarle a nuestros hijos; así como los hijos que queremos dejarle al planeta. 

Claudia Cervantes aprovechó para enseñarle a su hijo a transplantar nochebuenas y para grabar una nota especial, en colaboración del Chef Yogui, para el Programa Hoy, del cual es colaboradora desde hace 6 años.  También asistieron la escritora y conferencista Pamela Jean, las actrices Ceci Ponce, Marcela Ruiz, con sus parejas y sus hijos.  Asistieron los chinamperos, así como las biólogas que les han enseñado a dejar los pesticidas. 

Comieron pollo relleno de queso con acelgas recién cosechadas, arroz, frijoles, tortitas de brócoli, nopales asados, atole de pinole de maíz rojo, ponche. Los niños colorearon ajolotes navideños y junto con Don Erik rompieron a la piñata y todos navegaron por el Canal Nacional.

Así fue como convivieron la mañana del sábado 30 de noviembre, rodeados de naturaleza, amor, familia y espíritu navideño.