Impulsarán Turismo Gastrónico Sostenible

Con el fin de posicionar a la gastronomía como un factor relevante en la promoción de los destinos turísticos del país, la Secretaría de turismo Federal anunció su Estrategia de Impulso al Turismo Gastronómico Sostenible.

El programa se basa en tres ejes de trabajo que incluyen el uso de herramientas tecnológicas para integrar información estratégica sobre la gastronomía del país,que será desagregada por región, destino, ruta o zona turística; con ello se busca que el turista esté más informado y los destinos posean mayores elementosde identidad cultural.

Así mismo, se prevé una articulación de apoyos sectoriales e intersectoriales orientados a la producción de insumos básicos; registro y preservación de la biodiversidad; y promoción de acciones de capacitación, así como de adopción de programas o procesos de calidad; y la elaboración de una agenda de trabajo para el fortalecimiento y preservación de la declaratoria de Patrimonio Cultural Inmaterial de la cocina mexicana.

Lo anterior fue anunciado por el titular de la Secretaría de turismo Federal, Miguel Torruco en el marco de la Primera Sesión Ordinaria del Consejo Consultivo de Turismo (CCT) 2021 que se llevó a cabo esta semana.