El fuego ha sido el mayor descubriendo del hombre y es pauta de la civilización, reunirse entorno a la hoguera siendo centro de convivencia y la preparación de comida “cocinada”. Si consideramos que el cuarto de cocina en las casas es núcleo, podemos otorgarle grandes significados al cocinar.
Aficionados o profesionales a la gastronomía comentan que en la cocina se involucran sentimientos, memorias, habilidades. Quien cocina habitualmente es el “responsable” de la alimentación balanceada, saludable, nutritiva en el mejor de los casos de con quien vive y convive. Quien decide los ingredientes que se introducen en la dieta diaria y a través de su forma de cocinar da como resultados los “platos de casa”.
Algunos definen el cocinar como un arte, dar amor, una manera de expresarse, compartir con otros, conexión, sentimientos, recuerdos, introspección, alquimia, creatividad, “apapachar”, distracción, forma de vida, etc. ¿Qué significa para ti cocinar?
Cada vez más las personas son conscientes de lo significados que acompañan la preparación de alimentos. El tiempo, la dedicación, decir saber o no saber cocinar… viene de los usos, costumbres, tradiciones, ritos y celebraciones de las cuales no siempre somos conscientes, por lo que es importante revalorar el acto de cocinar; nos guste o no.
Disfrutemos, seamos conscientes de lo que implica la actividad y compartamos con los nuestros el previo a las preparaciones, el durante y ya sentados en la mesa pues todo en conjunto ¡es un deleite!
Cuéntame ¿quién cocina en tu casa?, ¿cada cuando cocinas?, ¿qué cocinas?, ¿con quién compartes tus alimentos?
Nos leemos a la próxima.
Por: Marletza