La emblemática explanada de la Ventana al Mar será el escenario que albergue la cuarta edición del Festival Parrillero del Caribe, un evento que se ha consolidado como el más importante de la región en términos gastronómicos y culturales. Este esperado festival se llevará a cabo los días 25 y 26 de octubre, celebrando la parrilla y la convivencia familiar frente a las hermosas playas de Puerto Morelos.
Desde su primera edición en 2023, el festival ha reunido a los mejores chefs parrilleros, restaurantes, productores y artesanos del Caribe Mexicano. Con cada año que pasa, la asistencia ha aumentado en más de un 50%, atrayendo tanto a locales como a visitantes nacionales e internacionales. Para esta edición, se esperan más de 30 stands donde los asistentes podrán disfrutar de una gran variedad de carnes, aves, mariscos y vegetales preparados a la parrilla, así como bebidas, postres y degustaciones. El evento también ofrecerá clases maestras y diversas actividades para todos los miembros de la familia.
El Chef Luis David Sánchez Orea, director del festival, compartió su entusiasmo por la próxima edición: “Este año tendremos incluso a un talentoso chocolatero de Bacalar, Jacob Chocolatería, que se suma a la parrilla con un chocolate ahumado entre otras sorpresas. Esperamos más de 1500 visitantes por día y contaremos con chefs de Querétaro, el Caribe y de España.” Además, por primera vez, el festival se realizará en el Casco Antiguo y la Ventana al Mar.
La música será otro componente clave del evento. Una convocatoria previa permitirá que las mejores cuatro bandas locales sean seleccionadas para presentarse durante el festival, involucrando así a la comunidad en este festejo.
Para el festival de 2025, se espera un consumo de más de 800 kilogramos de proteína, empleando diferentes tipos de asadores y ahumadores. Entre los chefs que participarán se incluye el reconocido Chef Andrés Salas de Los Chamacos (Castellón, España), galardonado por preparar el “Mejor taco de España”.
Además de promover la gastronomía, el Festival Parrillero del Caribe reafirma su compromiso social destinando parte de sus ingresos al DIF Quintana Roo, fortaleciendo así programas de asistencia para las familias del estado.
Con el respaldo del H. Ayuntamiento de Puerto Morelos y la cobertura mediática de una importante televisora nacional, el festival promete ser un evento de gran impacto que celebra el sabor y la cultura del Caribe Mexicano.
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