En una industria donde el turismo de ultra-lujo es impulsado cada vez más por el paladar, NIZUC Resort & Spa ha alcanzado la cúspide de la hospitalidad culinaria. La joya de Grupo Brisas ha sido nombrada el Mejor Hotel Gastronómico de México por la prestigiosa Guía México Gastronómico 2026, consolidándose como el epicentro de la sofisticación en el Caribe Mexicano.
Este reconocimiento, avalado por instituciones de peso global como Culinaria Mexicana, S. Pellegrino y Nespresso, no es solo un premio a la calidad de sus platos, sino una validación a una estrategia integral que fusiona excelencia, innovación y una profunda responsabilidad ambiental.
Ramona: Dos años de excelencia ininterrumpida
El corazón latente de esta victoria es Ramona, el restaurante insignia de la propiedad. Por segundo año consecutivo, este santuario culinario se posiciona dentro de la selecta lista de los “250 mejores restaurantes del país”.
Bajo la dirección creativa del Chef Irving Cupul, Ramona ha logrado una hazaña compleja: entrelazar el patrimonio histórico de México con las técnicas de vanguardia más exigentes. La experiencia va más allá del sabor; el restaurante ofrece una inmersión cultural que incluye elementos museográficos, como un pórtico michoacano del siglo XVII, convirtiendo cada cena en un viaje por la cronología estética de la nación.
Una apuesta por el lujo consciente
El galardón también destaca el compromiso del resort con la sostenibilidad regenerativa. Al contar con la certificación EarthCheck Gold, NIZUC ha implementado políticas estrictas para minimizar su huella ambiental. Su propuesta prioriza:
- Productores locales: Fortaleciendo la economía regional y garantizando la frescura.
- Ingredientes de temporada: Un uso consciente de la tierra y los ciclos naturales.
- Coherencia estética: Donde el diseño del resort y la presentación de sus platillos forman una unidad armónica.
“Este reconocimiento reafirma nuestro compromiso con la excelencia culinaria y con crear memorias a través del sabor y la historia, proyectando la riqueza de México ante el mundo”, expresó Ricardo Suárez, Director General de NIZUC Resort & Spa.
El rigor de la Guía México Gastronómico
Llegar a la cima en esta guía no es tarea sencilla. En su 12.º aniversario, el consejo evaluador —compuesto por periodistas especializados, sommeliers y críticos gastronómicos— realiza visitas anónimas para garantizar que la experiencia sea consistente día tras día. En un mercado donde el 85% de los viajeros de lujo deciden su destino basándose en la oferta gastronómica, NIZUC ha demostrado que la consistencia es su mayor activo.
Con estos nombramientos, el Caribe Mexicano no solo se posiciona como un destino de sol y playa, sino como una potencia gastronómica mundial capaz de competir con las grandes capitales culinarias del planeta.
