LLEGA A MÉXICO EL FILETE BETTER BALANCE BY CHUNK FOODS, UNA NUEVA OPCIÓN DE ALIMENTACIÓN

Better Balance, la marca de productos de proteína vegetal de Sigma, se une a Chunk Foods, líder global en proteínas plant-based, para introducir en Cancún y el resto de México una innovadora gama de cortes de carne de origen vegetal. Este lanzamiento es significativo, ya que México se convierte en el primer país en Latinoamérica en ofrecer estos productos.

El Filete Better Balance by Chunk Foods está elaborado 100% a base de plantas, convirtiéndolo en una opción saludable y versátil. Es especialmente atractivo para carnívoros, flexitarianos y veganos, quienes buscan incorporar variedad y beneficios nutricionales en su dieta. Según un estudio de la Consultora DCortinas, el mercado plant-based mexicano alcanzó un valor de $208 millones de USD en 2023, con un crecimiento del 43% respecto al año anterior.

Laura Limón Villalvazo, responsable comercial de Better Balance México, destacó que la demanda por opciones plant-based ha evolucionado, impulsada por el deseo de los consumidores de más variedad y flexibilidad. Cancún, siendo un destino turístico destacado, representa un mercado ideal para este tipo de productos. Se distribuirán tanto en tiendas de autoservicio como en reconocidos restaurantes locales.

Amos Golan, CEO de Chunk Foods, enfatizó la emoción por este lanzamiento, señalando que permitirá a los visitantes disfrutar de un producto que celebra la diversidad culinaria. El Filete es fabricado con tecnología de fermentación que emula el sabor y la textura de un filete cárnico, utilizando solo ingredientes naturales.

Entre sus características destacan: 25g de proteína por filete, sin colesterol, fuente de fibra, no genéticamente modificado y sin conservantes artificiales. Actualmente, Better Balance cuenta con más de 1,000 puntos de venta en México, incluyendo hoteles y restaurantes en Cancún, Monterrey y CDMX, donde varios ya han comenzado a ofrecer este nuevo filete.