Lima será la sede histórica de The World’s 50 Best Restaurants 2026

La organización de 50 Best anunció que la prestigiosa ceremonia de The World’s 50 Best Restaurants 2026, patrocinada por S.Pellegrino & Acqua Panna, se llevará a cabo en Lima, Perú, el próximo 4 de noviembre de 2026. Este acontecimiento marca un hito sin precedentes, al ser la primera vez que el máximo galardón de la cocina global elige a Sudamérica como su sede oficial.
La designación de la capital peruana se consolidó en alianza con la Comisión de Promoción de Perú para la Exportación y el Turismo (PromPerú), adscrita al Ministerio de Comercio Exterior y Turismo, reafirmando el liderazgo del país como destino culinario de primer nivel. Aunque la ciudad ya había albergado la edición inaugural de los Latin America’s 50 Best Restaurants en 2013, su evolución gastronómica no ha dejado de acelerar. Muestra de ello fue la pasada gala de 2025 en Turín, Italia, donde el restaurante limeño Maido fue proclamado como The World’s Best Restaurant, uniéndose al selecto salón de la fama Best of the Best (por lo que no participará en el ranking de este año).
Previo a la gran gala del 4 de noviembre, la ciudad desplegará una agenda de eventos internacionales que pondrán en valor su milenaria cultura, biodiversidad e ingredientes locales. Entre las actividades principales destacan:
50BestTalks: El foro de liderazgo que analiza los desafíos actuales de la hospitalidad.
50 Best Signature Sessions: Cenas colaborativas abiertas al público donde chefs internacionales cocinarán junto al talento local.
Chefs’ Feast: Un banquete exclusivo dedicado a las técnicas e insumos emblemáticos de la región.
Rikki Tidball, directora general de eventos de The World’s 50 Best Restaurants, destacó la riqueza patrimonial de Perú como el escenario perfecto para reunir a la comunidad internacional. Por su parte, Berthin Enrique Gómez Vela, Ministro de Comercio Exterior y Turismo de Perú, enfatizó que este hito es el resultado de una estrategia a largo plazo para visibilizar toda la cadena de valor de la cocina peruana, la cual se ha convertido en un potente motor de desarrollo económico y orgullo nacional capaz de inspirar a viajeros de todo el mundo.
Como en cada edición, la consultora profesional Deloitte actuará como socio oficial de adjudicación independiente para garantizar la total transparencia y autenticidad en el proceso de votación que definirá la lista de 2026.

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