Japón presente en el Summit A&B Palace Resorts 2023

El Japan External Trade Organization (JETRO), organismo del gobierno de Japón encargado de la promoción del comercio fue invitado por el Palace Resorts Group a su evento anual de proveedores “Summit A&B Palace Resorts 2023”, que se llevó a cabo en las instalaciones del Hotel Moon Palace Resorts en Cancún del 3 al 5 de septiembre del presente año.
JETRO México participa con ocho stands de exposición que mostrarán la gastronomía gourmet
de Japón como la excelsa carne wagyu, los deliciosos pescados, las incomparables bebidas
alcohólicas japonesas y el arroz pulido japonés, así como productos de Japón para preparar
exquisitos alimentos, con piezas de arte hechas cuchillos que son indispensables para cualquier cocina de alta calidad, así como robot de Suchi de alta calidad para preparar alimentos. Los proveedores invitados por JETRO son los siguientes:
❖ Wagyu Tesoro de Japón. ❖ GAPA FOOD MEXICO. ❖ Toyo Foods. ❖ JFC de México.
❖ AUTEC. ❖ Unisol.

Como invitados especiales asistieron al evento el Chef Ejecutivo Sr. Kazuya Sakamoto y Sr. Hideya Sakane de Encounter Japan, restaurante Goen y restaurante Delica Mitsu, quienes deleitaronn a los más finos paladares del Summit con sus creaciones culinarias japonesas.
También el Sake Sommelier de KUME del Caribe, Sr. Isao Kiyota Vásquez enseñó a apreciar el sake a través del evento Matsuri Nikkei. En la presentación del Sr. Sho Nitta y del Sr. Ismael Luna mostraron la manera de innovar platillos con la carne wagyu con la clasificación suprema A5, así mismo contaron con la participación del Sr. Hikaru Sakurai, especialista de cuchillos japoneses, quien nos enseñará el arte detrás de los cuchillos japoneses con su boutique, y por último Sr. Gerardo Arenas, GAPA FOOD MEXICO, en su expertise dio catedrá sobre la carne Wagyu y pescados.