Con gran éxito se llevó a cabo “The Grillin’ladies”

Por primera ocasión se lleva a cabo en Puerto Morelos una gran iniciativa que reunió a cinco mujeres chefs al frente de la parrilla en el evento denominado “The Grillin’ladies” realizado con el apoyo de empresas importantes en el destino como Sigma, BG, cerveza Pescadores, Mezcal Amarás, Ginebra Armónico, por mencionar algunos patrocinadores, teniendo como escenario la vista al mar Caribe del restaurante Boquinete Seafood & Grill, siendo un evento con causa a beneficio del Club Rotarios Puerto Morelos.

Por su parte las chefs mexicanas Cecy González, Karla Sentiés, Marylú Gidi, Karla Enciso convocadas por la chef local Belén Cortez e Ivette Torres de Sigma, se unieron para consolidar esta oferta innovadora a la parrilla usando el producto premium de Canadian Beef en la elaboración de sus platillos, contando con el apoyo incondicional del restaurante Boquinete esto bajo la batuta de los promotores del evento, Felipe Cedillo y Mario Blanco.
El menú de la parrillada de la Chef Karla Sentiés consistió en Carpaccio de filete AAA con costra de chiles y puré de coliflor
ahumado y Tartar de filete AAA con toques asiáticos y puré de berenjena tatemada; por su parte la Chef regia Cecy González presentó un Short Rib AAA canadiense ahumado en manzano sobre arroz meloso
con tzatziki y un Chuck Roll asado en cadenas con bbq de chiles secos acompañado de Mac & Cheese de queso cheddar; la gastronoma MaryLu Gidi en su participación compartió un French dip de Brisket ahumado, acompañado de papas fritas con aioli de trufa y parmessano; la Chef Karla Enciso ofreció un Top sirloin con salsa de Jamaica, chile de árbol y coliflor rostizada; y por último la chef anfitriona y creadora del concepto Belén Cortez ofrecio un Aguachile de export rib asado en cadenas, con mango y un toque de habanero.

Durante el evento la artista local de origen argentino María Lorena Zumarraga, realizó la pintura de una flor con fondo abstracto con una paleta de vibrantes colores y toques dorados, dicha obra fue subastado casi al término de la parrillada.
Cabe destacar que el público en su mayoría puertomorelense participó activamente en este evento, mismo que cautivó a los invitados por su calidez, estupenda gastronomía y gran servicio del restaurante anfitrion, además de que no faltó la buena música con grupos locales y la presencia de la talentosa joven María que emocionó al público con sus interpretaciones.
Este evento no sólo demostró que las mujeres unidas pueden lograr grandes cosas, sino que además la parrilla no tiene género.

Entre los asistentes estuvo presente la presidenta municipal del municipio Blanca Merari Tziuy, quien acudió acompañada de su equipo por cada stand de chefs y patrocinadores.

Por Talina González