Amigos del mar: Un evento para la Concientización sobre la Pesca Responsable

En Mayakoba, un grupo de treinta chefs provenientes de Cancún, Riviera Maya y Ensenada se reunieron para participar en el evento “Amigos del Mar”. Esta iniciativa, impulsada por el Consejo Mexicano para la Promoción de los Productos Pesqueros y Acuícolas (COMEPESCA) junto con el resort Mayakoba y la Fundación Sancus, tiene como objetivo principal concientizar sobre la pesca responsable y fomentar el consumo de especies marinas sustentables certificadas.

En la actualidad, México cuenta con más de 40 especies marinas certificadas de una calidad excepcional e insuperable. El compromiso de promover la pesca sostenible y el consumo consciente ha llevado a la organización del evento “Amigos del Mar”, que busca apoyar a las cooperativas pesqueras locales, educando sobre la importancia de elegir especies sustentables y generar un impacto positivo en las comunidades de la región.

Desde su inicio en 2017, el movimiento “Pesca con Futuro” de COMEPESCA, liderado por Citlali Gómez Lepe, ha experimentado un crecimiento significativo. A través de diversas alianzas con organismos nacionales e internacionales, se han logrado avances en la actualización de materiales clave como el mapa y el fichero de especies sostenibles, contribuyendo así a la difusión de información relevante para promover prácticas pesqueras responsables.

La importancia de eventos como “Amigos del Mar” radica en su capacidad para sensibilizar a la población sobre la urgencia de proteger los recursos marinos y garantizar la sostenibilidad de las actividades pesqueras. El compromiso de los participantes, chefs reconocidos por su excelencia culinaria quienes presentaron sus platillos creados con estos productos sustentables a los comensales reunidos en el evento gastronómico con causa, mismo que refleja un interés genuino en apoyar iniciativas que promuevan un equilibrio entre la explotación de los recursos naturales y la conservación del medio ambiente.

En un entorno de colaboración entre chefs y proveedores, el evento “Amigos del Mar” busca fomentar la conciencia sobre nuestros recursos y que unidos se puede lograr un consumo con productos sustentables en beneficio de las siguientes generaciones.