Representarán 16 restaurantes a la Canirac en el Tianguis Turístico de México 2023

La industria restaurantera, a través de Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac), estará presente con 16 restaurantes en el pabellón gastronómico del Tianguis Turístico México 2023 que se llevará a cabo el 26 al 29 de marzo en la Ciudad de México.

Lo anterior lo dio a conocer el secretario de Turismo de México, Miguel Torruco Marqués, en el marco de una reunión que sostuvo con representantes del sector restaurantero y durante la cual afirmó que junto con la hotelería los restaurantes generan el 84 por ciento del empleo turístico.

En la reunión participaron los presidentes, de la Canirac, Germán González Bernal; de Directores de Cadenas Restauranteras (Dicares), Fernando Saucedo Mátar; y el expresidente de la Asociación Mexicana de Restaurantes (AMR), Carlos Roberts Ávalos quienes reconocieron la importancia del Tianguis Turístico, y particularmente de la edición 47.

Durante la reunión, Torruco Marqués también refirió que desde la Secretaría a su cargo dará seguimiento a los avances de la Ley de Fomento a la Gastronomía, mediante la cual se dará un fuerte impulso a uno de los principales valores culturales y turísticos de nuestro país.

Así mismo, reiteró la invitación para que se sumen a la Reunión de Seguridad Turística, en la que participan diferentes instancias de gobierno, así como integrantes de la iniciativa privada.

Además, acordaron acciones para fortalecer la capacitación a través de los diferentes programas que existen en Sectur y otras dependencias de gobiernoy se habló de la importancia de sumar esfuerzos para promover la cultura del “Café mexicano”, de modo que restaurantes, hoteles y todos los integrantes de la cadena de valor que ofrecen esta bebida, lo hagan bajo este nombre.

En este encuentro estuvieron presentes, el subsecretario de Turismo, Humberto Hernández Haddad; el titular de la Unidad de Información y Seguimiento, Alejandro Aguilera Gómez; el titular de la Unidad de Innovación y Política Turística, Mauricio Reyna Guerrero; así como directores de cadenas de restaurantes y empresarios del sector, entre otros.