Gastrofest

La Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) en la zona sur del Estado ha oficializado la realización del Gastrofest, un evento que se llevará a cabo del 10 al 16 de noviembre. Esta iniciativa tiene como objetivo incentivar el consumo local, fortalecer la economía de los empresarios del sector y consolidar a Chetumal como un referente gastronómico en la región.

Esteban Mera Villanueva, presidente de Canirac, destacó la importancia de este festival en la promoción de la oferta culinaria local. “Durante esta actividad, ofreceremos promociones y dinámicas especiales para atraer a más comensales. Buscamos no solo resaltar nuestro sector restaurantero, sino también la calidad en la preparación para banquetes y eventos especiales”, afirmó Mera Villanueva en una reciente entrevista.

El Gastrofest promete ser una experiencia única para los ciudadanos y visitantes, quienes podrán disfrutar de una amplia variedad de platillos y experiencias culinarias. Mera Villanueva señaló que todos los negocios afiliados a la cámara están invitados a participar, lo que garantiza una rica diversidad gastronómica. “Queremos motivar a la población a elegir nuestra gastronomía local sobre otras opciones. Además, esto servirá como un impulso para la promoción turística de la zona sur del Estado”, añadió.

En preparación para el evento, Canirac lanzará una convocatoria que permitirá a los restauranteros presentar sus mejores platillos y demostrar su capacidad operativa para ofrecer un servicio de banquete destacado. Este enfoque busca no solo enriquecer la oferta gastronómica, sino también fortalecer los lazos entre empresarios del sector.

El Gastrofest es, por tanto, una estrategia integral para promover la riqueza culinaria de Chetumal, fomentar el desarrollo económico regional y posicionar a la zona sur de Quintana Roo en el mapa gastronómico nacional. La invitación está abierta a toda la comunidad para que se sumerja en esta celebración del sabor y la cultura local.

Con este enfoque, el Gastrofest no solo alimentará los paladares locales, sino que también cultivará un sentido de comunidad y colaboración entre los emprendedores de la industria restaurantera, reafirmando así la identidad y el potencial gastronómico de Chetumal.