Fortalecen alianzas en el sector hotelero en pro de la seguridad alimentaria

Con el objetivo de reducir el impacto ambiental, mejorar la seguridad alimentaria y promover una economía circular, con la World Sustainable Hospitality Alliance se asoció con Fresh On Table, organización dedicada a la promoción de la agricultura local y los sistemas alimentarios sostenibles, para crear una asociación estratégica destinada a promover la sostenibilidad en todo el sector hotelero mundial.

La colaboración busca aprovechar las fortalezas de ambas organizaciones para acelerar la transformación sostenible dentro de la industria.

La asociación se centrará en varias áreas clave de colaboración, incluida la amplificación de las iniciativas de sostenibilidad dentro de la hospitalidad a través de proyectos específicos e iniciativas que impulsen un cambio significativo.

Fresh On Table y la Alianza facilitarán actividades de intercambio de conocimientos diseñadas para mejorar la eficiencia operativa y alinear las prioridades estratégicas de sostenibilidad en todo el sector.

Además, trabajarán juntas en el desarrollo de proyectos conjuntos destinados a abordar desafíos comunes y fomentar la responsabilidad ambiental a largo plazo a través de programas de investigación liderados conjuntamente.

Mediante la colaboración se crearán herramientas y métricas para medir el desempeño de la sostenibilidad, mejorando aún más la prestación de servicios en el campo de la hospitalidad.

Cabe destacar que Fresh On Table será reconocida como Aceleradora dentro de la Alianza, estableciendo su modelo de alimentos sustentables como un referente para las mejores prácticas en toda Europa y más allá.

La Alianza es una coalición de empresas hoteleras y socios estratégicos dedicada a impulsar soluciones innovadoras para un sector hotelero responsable y sustentable, que abarca más de 55 mil hoteles en 300 marcas y más de 100 miembros y socios.

Imagen de Jenő Szabó en Pixabay