Un selecto grupo de integrantes de la Asociación Mexicana de Mujeres Empresarias capítulo Cancún (Amexme) fueron invitadas para disfrutar de una cata de mezcal en el Roof Garden de Plaza Kabah de Cancún.
La encargada de ofrecer la cata fue Ana Salinas, mejor conocida por sus amigas como Ana Mezcal, quien dio cátedra de los diferentes tipos de mezcales, su origen, producción y los alimentos para maridarlo como: Chocolate, ceviche y cacahuates, entre otros.
“Existen diferentes tipos de maguey, y cada uno produce una versión diferente de mezcal; una de las más conocidas, aunque no responde exactamente a la definición tradicional del mezcal, es el tequila. En pocas palabras, el tequila es, en realidad, un tipo de mezcal. Esto ha dado lugar a una frase popular entre conocedores: se llama Tequila, pero se apellida Mezcal” comentó durante el evento Ana Salinas.
Por: Jesús Ricalde
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