Celebrará la Federación Gastronómica de Yucatán el 5 de mayo en Thonon Le Bains

La gastronomía yucateca será la protagonista de la conmemoración del 5 de Mayo en el evento abierto al público que se celerbrará en las instalaciones de l’Ecole Hôtelière en Thonon Le Bains, Francia como parte de las actividades de promoción que realiza la Federación Gastronómica (Fegastro) de yucatán en Francia.

Carlos Guillermo Aguirre Aguilar, presidente de la Fegastro de Yucatán, informó que en el evento participarán 9 cocineros y cocineras tradicionales que forman parte de la comitiva yucateca que participa en la gira.

Entre los platillos que se servirán destacan la cochinita pibil, que fue considerada en 2021 como la mejor comida del mundo por los Taste Atlas Awards.

De igual manera degustarán de lechón al horno, carne ahumada de Temozón y bolitas de queso.

Durante su estancia en Francia, la Federación sostuvo encuentros con autoridades y representantes de la ciudad de Thonon Le Bains, entre los que se contaron Christophe Grandjean, director general de Servicios; Emmanuel Heinis, director de Gabinete; y Carine de la Iglesia, directora de Turismo de este municipio.

Las conversaciones en las reuniones giraron en torno a una estrategia a largo plazo para hermanar la ciudad de Thonon con Valladolid en Yucatán.

Además, se pretende que la gastronomía yucateca se posicione ante el público europeo de mano de la gastronomía francesa aprovechando la reputación de esta última a nivel mundial, atreavés de alianzas con instituciones  de prestigio de este país.