Buscan romper récord Guinness con la torta de cochinita más larga del mundo

En el marco de la celebración del 25 aniversario de la Universidad del Caribe (UNICARIBE) en Cancún, un grupo de 150 estudiantes de la carrera de Gastronomía se ha propuesto alcanzar un hito histórico al preparar la torta de cochinita más larga del mundo, con una impresionante longitud de 300 metros. Este ambicioso proyecto no solo busca ser un referente en el ámbito gastronómico, sino también posicionar a la universidad como un protagonista destacado en la cultura culinaria de México.

La gobernadora de Quintana Roo, Mara Lezama, se mostró entusiasta ante este evento. “Hoy es un gran día porque vamos a romper el récord Guinness con la torta de cochinita más larga. Ellos son 150 estudiantes bajo la guía del chef Guillermo Álvarez”, afirmó durante su visita al campus. Su apoyo incondicional destaca la importancia de iniciativas que fomentan la creatividad y habilidades prácticas entre los alumnos, al tiempo que promueven el patrimonio gastronómico local.

Para la elaboración de esta monumental torta, se utilizó una cantidad significativa de ingredientes: 580 kilos de carne de cerdo, 1,100 piezas de pan, 120 kilos de cebolla y 13 kilos de chile habanero, lo que demuestra la magnitud del esfuerzo y la coordinación requeridos en este desafío.

En su intervención, la gobernadora también resaltó el impacto social que tiene la UNICARIBE en la comunidad: “Nos da mucho gusto estar aquí en esta gran Universidad. Es reconocida por su calidad académica, su vinculación con la sociedad y por formar profesionales comprometidos ética y humanísticamente”, afirmó Lezama.

Esta demostración de destreza y trabajo en equipo entre los alumnos no solo tiene el objetivo de establecer un nuevo récord, sino también de celebrar y dar visibilidad al compromiso de la Universidad del Caribe con la formación integral de sus estudiantes, integrando la tradición culinaria mexicana con la innovación y el espíritu comunitario. La expectativa es alta y todos los involucrados esperan que este evento no solo sea un éxito en términos de récord, sino también un símbolo del potencial que tienen los jóvenes para transformar su entorno a través de la gastronomía.