Alistan alumnos de la Universidad del Caribe presentación de Proyectos Académicos ante especialistas del ramo

Actores y empleadores de la industria gastronómica de Cancún y Riviera Maya, instituciones de educación superior, cámaras, agrupaciones y dependencias de gobierno vinculadas con la actividad turística y gastronómica serán los encargados de evaluar los Proyectos Académicos, Primavera 2022 que se presentarán los próximos 12 y 13 de mayo por los alumnos de las carreras del Departamento de Turismo Sustentable, Gastronomía y Hotelería (TSGH) de la Universidad del Caribe.

El Jefe del Departamento de TSGH, César Yáñez Santamaría, explicó que durante las Jornada de Proyectos Académicos, que se han realizado en la Unicaribe desde 2018, estudiantes de los últimos semestres presentan proyectos académicos terminales, que son evaluados por profesionistas de la industria turística y gastronómica, lo cual permite no sólo la retroalimentación a los proyectos, sino mantener actualizados los contenidos de los programas de estudio.

Por su parte, el Coordinador de la Jornada de Proyectos Académicos de Gastronomía, Juan Manuel Carvajal Sánchez, explicó que de manera presencial se presentarán Proyectos de Intervención, que estudiantes realizaron durante sus prácticas profesionales, al detectar un área de oportunidad e implementar una propuesta de solución, asesorada por profesores de tiempo completo de la Unicaribe mismos que serán evaluados por sus empleadores y otros actores del ramo.

También se presentarán proyectos de preespecialidad gastronómica, que serán evaluados por chefs reconocidos de la entidad y proyectos de gastronomía integral, en temas de artes culinarias, administración y nutrición.

A su vez, el Coordinador de la Jornada de Proyectos Académicos de Turismo, Pedro Moncada Jiménez, informó que durante el evento se presentarán diversas mesas, con temáticas tales como Estrategia en Negocios Turísticos, Gestión de Destinos, Manual de Sistema de Gestión de Propuestas de estancias profesionales, Estrategia en A y B, Estrategia en Negocios Turísticos, Proyectos turísticos y hoteleros innovadores y Circuitos Turísticos (II), Ventas en hotelería, Calidad en el Turismo

También se presentarán Proyectos Académicos de Turismo de forma virtual, vía Google Meet, mediante el link meet.google.com/mow-fzce-otu.